궁합이 맞지 않는 음식에 대한 내용을 알려드리도록 하겠습니다. 이 자료를 읽어주시면 궁합이 맞지 않는 음식을 이해하시게 될 것이라고 기대하고 있습니다. 궁합이 맞지 않는 음식의 지식이 필요하신 분들은 끝까지 읽어주세요. 이제 아래쪽에서 궁합이 맞지 않는 음식을 알려드리겠습니다.
궁합이 맞지 않는 음식
음식에도 궁합이 있다는 것을 알고 있습니까? 궁합이 잘 맞는 음식은 서로의 단점을 보완해 줍니다. 맛과 효능을 배가시켜 주지만 궁합이 맞지 않는 음식은 서로의 영양분을 해치기도 하고 안 좋은 것이 배가 되어 우리 몸에 독이 되기도 합니다.
과식하지 않았는데 오랫동안 배가 부르거나 가스가 찬 느낌이 들면 섭취한 음식이 궁합이 맞지 않아서 그럴 수도 있다고 합니다. 오늘은 궁합이 잘 맞지 않는 음식 조합에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다. 개별적인 음식이 아니라 전체적인 음식 궁합이거든요.
먼저 산성 과일과 녹말은 궁합이 잘 맞지 않는 음식입니다.
토마토나 레몬 같은 산성 과일은 전분 분해 효소인 프티알린을 파괴하기 때문입니다. 프티알린은 알칼리성 효소로 산 성분이 있으면 분비되지 않아 소화기관에 가스를 식히고 소화 기능을 방해한다고 합니다. 그래서 같이 섭취를 하게 되면 배가 불룩해지고 가스가 차게 될 수가 있겠죠. 쌀이나 고구마, 감자 등에 풍부한 것이 전분이라고 합니다.
과일과 탄수화물도 궁합이 맞지 않는 음식의 조합입니다.
과일은 어떤 음식보다도 빨리 소화된다고 합니다. 그런데 탄수화물과 섞어서 섭취하게 되면 과일이 소화 과정에서 방해를 해서 궁합이 맞지 않는다고 합니다. 과일은 공복에 먼저 드시는 게 좋은데요. 특히 이른 아침 공복에 먹는 것이 좋다고 합니다.
동물성 단백질과 식물성 단백질 혹은 함께 섭취하면 안 됩니다.
필요한 단백질이기 때문에 몸에 좋다고 생각하실 수 있지만 우리 몸은 서로 다른 단백질의 음식을 함께 먹을 경우 한 가지 단백질만을 적절히 소화시키는 시스템을 갖추고 있기 때문에 식물성 단백질의 대표적인 음식인 콩 제품과 단백질 육류를 함께 먹는 섭취 방법은 좋은 방법이 아니라고 합니다.
물을 많이 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
소량은 물은 괜찮다고 하는데 음식을 먹으면서 어떤 형태로든 수많은 액체를 섭취하는 것은 좋지 않은데요. 이게 소화효소가 희석되기 때문이래요.
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